为了进一步提高幼儿园的膳食管理工作，本着让孩子吃的更健康的原则，在保健组长唐晓琼的组织下，我园于11月14日下午召开了幼儿园膳食管理会议，会议由保健老师唐晓琼主持,分管副园长陈喆、财务平叶峰、保健老师、教师代表及园膳管委员会家长代表参加。

首先，为了提高营养员的刀工技能，促进营养员之间的相互交流与学习，进一步激发营养员树立服务好幼儿的责任意识,会议的第一项内容：我们组织全体营养员进行了刀工比赛。本次比赛的内容是切丝、切片、切丁（分别切成黄瓜丝、胡萝卜片、土豆丁）要求各参赛营养员按照不同年龄段幼儿的咀嚼能力切出大小、厚薄、粗细适宜的食材。

营养员们身着统一工作服、头戴统一工作帽，准备好各式工具，各就各位。主持人“开始”的口令一发出，便传来齐刷刷的菜刀轻叩菜板的声音。大家手握菜刀，娴熟地切起来,不一会就呈现出一堆堆长短一致、粗细、厚薄均匀的丝、片、末……

 随后，园领导、财务、保健、教师代表、膳管会评委们按照食材形态、切菜速度、操作规范等方面的具体要求进行量化评分。营养员们认真操作、注重细节，熟练、精湛的技艺赢得了评委的好评。此次比赛，提高了营养员对规范操作的认识，进一步内化了操作技能要点，加强了营养员之间的交流合作，提供了营养员们展示自我的舞台，提高了营养员精心为幼儿服务的意识。

会议的第二项内容，由财务平叶峰向全体委员介绍了10月幼儿伙食费的收支情况；接着保健组长唐晓琼向大家汇报了10月份幼儿的膳食营养分析，也指出不足之处，以及下月将会改进的地方。同时，全体膳管会委员对幼儿的膳食情况提出了宝贵的建议，并且给与我园食堂工作高度的评价。

最后分管领导陈喆对上一阶段食堂工作做了总结，也希望我们一定要充分体现出“一切为了孩子、服务于孩子，服务于家长”的办园宗旨，进一步加强幼儿的膳食管理工作，力求把幼儿的膳食营养工作做的更好，让每个走进星辰幼儿园的幼儿都能活泼、健康、快乐地茁壮成长！