演练准备

    为确保演练活动的实战性和实效性，演练活动前，保健教师给食堂工作人员开展了食堂消防安全培训，熟悉油锅起火的处理流程和灭火方法；同时，对演练流程、模拟场景设置做了具体分工和部署，强调了安全演练的重要性，确保应急演练能安全、顺利地进行。

演练进行时

演练开始了。食堂人员在炒菜过程中，由于油温过高，突然油锅起火，立刻大声喊叫“起火啦！”同时用锅盖覆盖油锅，阻断空气流通，达到灭火目的。就近工作人员保持冷静迅速关闭燃气总阀、切断电源，并向园长报告起火情况。

灭火毯的使用

食堂人员快速有效的拿出灭火毯，迅速覆盖在火源上，包裹完全，不留任何缝隙，迅速阻隔空气并熄灭火源。

安全疏散

    接到消息后，应急小组迅速前往支援，查看险情，并紧急疏散食堂工作人员到安全地方。确认无明火后，清理现场，解除警报。

整个演练过程中，食堂工作人员不慌不乱，分头行动，能按照操作流程，正确使用灭火毯、灭火器等消防器械。通过此次演练，不仅增强了食堂工作人员的安全防范意识，也提升了他们在面对意外事件时的应变能力，确保在突发火情时能够迅速、有效地进行处置。

幼儿园将继续持之以恒开展安全教育，坚持“安全第一，预防为主”的原则，全力保障幼儿园师幼生命及财产安全。

燃气安全小知识

燃气使用规范燃气胶质软管的长度，不能超过两米。燃气管不要靠近炉面，以免被火焰烧烤。不要穿越墙体、门窗。不要压折胶管，以免造成堵塞，影响连续供气。燃气管与燃具管道的接口处，请用管扎紧。燃气检漏方法：当闻到一股臭鸡蛋味、汽油味、油漆味时就应当意识到可能是燃气泄漏。查找燃气泄漏点。检查时，可用肥皂水、洗洁精等涂在可能产生漏气的地方，如管道的接头，表、灶的开关等处，若有漏气，则该处会连续冒泡。严禁使用明火检查泄漏。燃气泄漏的应急措施：发现室内有煤气等异味、煤气突然中断以及没有燃气时，应立即将灶具阀关闭，并打开门窗通风换气。动作应轻缓，以免金属猛烈摩擦产生火花，引发爆炸。燃气泄漏时，千万不要开启或关闭任何电器设备，以免产生火花，引发爆炸。若室内煤气等异味较为明显，应迅速撤离，以防室息、中毒。出现险情应立即拨打供气单位抢修电话、119火警电话，以利于及时抢险、抢修。但不要在充满燃气的房间内拨打求助电话。要打开油烟机或排风扇，以免擦出火花，引发火灾。