食堂工作在幼儿园后勤工作中占有非常重要的地位，其中食材的准备以及切配环节，直接影响着食物的烹饪效果。为了提高食堂营养员的服务技能，激发他们的工作热情，更好地为孩子、幼儿园服务，星辰幼儿园于11月12日中午在副园长陈喆的组织下，进行了营养员切配摆盘技能赛，工会主席张越英和四位保健老师全程参与，伴随着食堂里“噼噼啪啪”的声音，一场紧张、激烈的角逐正在如火如荼的进行中。

本次比赛分为切配和摆盘两项内容，营养员分别对胡萝卜、黄瓜、小番茄、甜橙等食材进行了切配，要求刀工熟练、迅速、符合刀口标准，长短、粗细、厚薄、大小要均匀；装盘美观、操作卫生规范。并邀请了行政组和保健组一起作为评委对本次比赛进行了评比，随着一声令下，营养员手起刀落，奏响了一场交响乐，他们细致专注，手法娴熟，以切丝、切片、切丁的方式呈现；在短短半小时内，食堂人员很快将一盘盘精工细作、摆盘精美童趣的半成品菜肴呈现在评委眼前，让评委老师们赞不绝口。

通过比赛，提高了营养员的切菜刀工技能，也让食堂人员更能关注幼儿的年龄特点进行精细化加工食品，充分调动了营养员钻研业务、练技术的积极性和主动性，促进了员工之间的技能交流，增强了团队精神和凝聚力，为进一步提供优质的后勤队伍打下了坚实的基础。